Produkter
Smagen er nøddeagtig, krydret og lidt jordagtig og stærkere end tofu på grund af gæringsprocessen. Konsistensen er fast og let sej, hvilket gør den velegnet til bagning eller grillning.
Tempeh bruges ofte i røre, karryretter, salater og sandwich. Den er populær som køderstatning, fordi den indeholder meget protein og let optager smag fra krydderurter og marinader.
