Stivelse til madlavning

Smagen er neutral. Det opløses i vand eller en væske og bruges til at tykne saucer, supper, fyld og desserter. Ved opvarmning svulmer den op og giver en glat, bundet struktur.

Den er populær, fordi den virker hurtigt, giver lidt smag og giver en dejlig fast konsistens i retter.