Mixere og blendere er køkkenmaskiner, der bruges til at blande, purere, piske eller male ingredienser.
De arbejder med roterende knive eller piskeris, der hurtigt forarbejder mad til en jævn masse, såsom smoothies, saucer eller dej.
De bruges i husholdninger og professionelle køkkener til tilberedning af drikkevarer, bageblandinger og forskellige retter.
