Hvide og fløde saucer
2 productenHvide og fløde saucer
Hvide saucer og fløde saucer er glatte, cremede saucer, som normalt er lavet af mælk, fløde, smør og mel (såsom en bechamelbase), nogle gange suppleret med urter, ost eller bouillon.
Smagen er mild, cremet og let krydret med en blød konsistens. De bruges i pasta, gryderetter, grøntsagsretter, kød- og fiskeretter.
De er populære, fordi de giver retterne en fyldig, blød smag og cremet struktur uden at være overvældende.
