Hjem Æg erstatninger

Æg erstatninger

21 producten

Æggeerstatninger er produkter eller ingredienser, der erstatter æg i opskrifter, især i bagning eller madlavning. De bruges, når nogen ikke vil eller kan spise æg, for eksempel på grund af allergi, vegansk kost eller kostvalg.

Produkter

Sammensætningen varierer: de kan fremstilles af stivelse (såsom kartoffel- eller majsstivelse), vegetabilske proteiner, hørfrø, chiafrø eller kommercielle pulvere, der er specielt formuleret til at efterligne æggenes binding, luftighed eller fugtighed.

Smagen er normalt neutral, så de påvirker ikke rettens smag. Æggeerstatninger bruges i kager, småkager, pandekager og krydrede retter og er populære på grund af deres alsidighed og egnethed til specielle diæter.

At sammenligne /8

Indlæser ...