Hele æg

Smagen er mild, cremet og let krydret, med en rig tekstur på grund af æggeblommen. Når de opvarmes, bliver de faste og får en fyldig, blød struktur afhængigt af tilberedningsmetoden (kogt, stegt, rørt).

Hele æg bruges i morgenmadsretter, bageprodukter, saucer og som fortykningsmiddel i mange opskrifter. De er populære, fordi de er nærende, høje i protein og fedt og meget alsidige i køkkenet.