Smagen er mild, let sødlig og en smule nøddeagtig. Lotusrod bruges ofte i det asiatiske køkken og kan røres, koges, stuves eller bruges i supper. Det forbliver fast og sprødt under tilberedningen, hvilket gør det populært i rørefrites og salater.
Smagen er mild, let sødlig og en smule nøddeagtig. Lotusrod bruges ofte i det asiatiske køkken og kan røres, koges, stuves eller bruges i supper. Det forbliver fast og sprødt under tilberedningen, hvilket gør det populært i rørefrites og salater.
